中国菜的辣，从来不止一种模样。

江西菜干辣呛喉，四川菜麻辣温润，湖南菜香辣灼烈，云南菜鲜辣柔和，贵州菜酸辣绵长……千姿百态的辣融入各地菜式，成为每座城市鲜活的味觉名片。

这个夏天，抖音生活服务「了不起的中国菜」第二季联合赣川湘云贵近百家餐饮商家，推出「全国吃辣图鉴」，带大家开启辣爽之旅。田耕记的小炒黄牛肉、麻六记的乐山辣子鸡、潇湘阁的金钱蛋、山野板扎的鲜椒嫩肉、黔大叔的糟辣鱼等招牌菜尽数亮相，让越来越多人通过一道菜记住一座城。

文旅联动打造美食目的地，因为一道菜，奔赴一座城

盛夏时节，辣味美食撩动味蕾，不少用户想将游山玩水与开心畅吃结合，赴一场辣爽美食之约。

「了不起的中国菜」第二季紧扣消费趋势，以“吃爽辣座城”为主题，联合中国国家旅游、赣川湘云贵五地文旅、美食商家、非遗传人、星厨，推出对“胃”旅行计划，与消费者爽赴城市、爽逛景区、爽玩商圈、爽吃美食，开启暑期辣爽逛吃。一大批抖音餐饮商家通过辣味招牌菜、短视频、互动打卡等方式出圈，受到广大用户喜爱。这些招牌菜里，总有一款能击中味蕾，让大家“行”向往之。

对“胃”旅行计划集结花式玩法，逛吃融合，激发沉浸式辣爽体验

品尝地道美食的第一步是“出发”，抖音生活服务「心仔」携手中国国家旅游启动对“胃”旅行计划，向着赣川湘云贵的美食进发。五城TVC短片展示城市风貌，叠加五城「辣爽」打卡地图，激发人们“去吃招牌菜”的冲动。抖音生活服务还联动五城航司发布「心仔领航机票」视频，传递“去辣五座城吃辣”信号。同时，景区、商圈也联动推出爽逛景区、爽打卡、爽传播等玩法，让对“胃”之旅更精彩。

为让逛吃更有趣，五城商家联合发布「辣爽」打卡地图，串联餐饮、商圈、景区，提供吃逛玩全攻略。眉州东坡、蛙来哒、椒爱、探鱼等商家，纷纷推出辣味招牌菜，线上领券、线下品尝实惠又方便。

抖音生活服务还与“舌尖”IP、中国国家旅游、悦食联动，推荐招牌辣菜，拉满吃辣的情绪价值。「了不起的中国菜」与中国国家旅游合作，发布招牌菜AI解构海报，拆解酸汤鱼、毛血旺、红三剁等辣味美食配菜。美食IP“舌尖”也与抖音生活服务打造「了不起的中国菜」专辑，发布一系列招牌菜视频，展示爆炒腰花、麻辣鸡、藤椒水煮鱼等辣味美食，撩动人们的味蕾，引发大家进行“舌尖”上的美食社交互动，带动更多网友对“吃爽辣座城”的向往。

星厨匠心、非遗传统加持，辣爽逛吃沉淀文化价值

源远流长的中国菜，有着了不起的匠心和历史。抖音生活服务联动星厨和非遗传人，从专业和技艺上解码辣爽菜肴，还原“辣道菜”“辣座城”骨子里的精髓与魅力。

抖音生活服务还联合中国烹饪协会，发布「百大星厨计划」，邀约川菜非物质文化遗产代表性传承人张元富、国家级非遗传承人徐孝洪等20余位影响力厨师共创发布，招募各地厨师上抖音亮出拿手好菜。

此外，抖音生活服务联动抖音非遗计划聚焦江西非遗美食，组织美食跟学大赛，号召厨师和网友参与“万物皆可辣椒炒肉”挑战，投稿瓜分5万DOU+流量。抖音生活服务还将发布「赣」饭之旅AIGC，“李白”将穿越到江西化身美食判官，以诗文推介十大江西招牌菜，让我们跟随“李白”一同寻味江西，开启这段美食「赣」饭之旅。

这个夏天，辣爽逛吃的风已吹遍川湘云贵赣，美食、文旅、非遗的融合之行格外精彩，抖音生活服务同步开启福利放送，上抖音搜“招牌菜”即可领取百元优惠券，参与投稿还有机会抽iPhone17大奖。从一道招牌菜开始，解锁你的美食之旅。

一盘热辣菜肴，藏着一座城市的风格，升腾纯正地道的烟火气。循着川湘云贵赣的独特辣味出发，在抖音的“招牌菜”里，解锁独属的对“胃”旅行，被一座城的辣爽深深打动。（华晴）