近日，浙江省科学技术奖励大会公布了2019年度浙江省科学技术奖。其中，来自方太的“密簇直喷型高效燃气灶关键技术及产业化”项目，荣获2019年度浙江省科学技术进步二等奖。此前，该项目就获得过中国轻工业联合会科技进步一等奖、浙江省专利优秀奖等诸多奖项。同一种技术能屡获殊荣，其意义非同小可。

据悉，该项技术能有效解决当前燃气灶存在热效率低、气源通用性差、火候调节不够精准、一次点火成功率低等使用体验不佳的问题。而这，也是方太为行业破解的瓶颈问题。

3年时间 只为把一个核心技术研究透

作为消费者，或许没有多少人会细致入微地观察平时炒菜用的燃气灶，在烹饪时，大家难免会经历过“欠点火候”或老是打不着火的时候，却又不知道什么原因。这些细节，也是很多厨电企业所忽略的。

要解决消费者痛点，就要从核心关键技术抓起。早在三年前，方太研发团队便开始着手研发增压直喷燃烧系统。为了使其能够兼容中国各地丰富多样的烹饪方式和燃料条件，研发团队购置了几十种锅具，尝试过十几种金属材料，进行了数千次实验。

在测试过程中，为了看清气体的流动和火焰的细微变化，方太应用高科技精密仪器作为辅助，如高速相机系统、激光多普勒测试仪、纹影仪等。“高速相机系统经常被使用在汽车碰撞测试中，用在灶具研究中很少见，我们主要是通过它的拍摄更清楚、直接地观察到气体流动规律以及火焰变化情况。”方太研发工程师介绍到。

就是这样的三年，不计成本地投入时间、人力、物力，使得方太研发团队总结出大火快炒、小火慢炖的中式烹饪特点，又在这一基础上洞悉出大多数燃气灶所存在的“大火不旺，小火不稳”以及打火不流畅等痛点，并针对性地研发出解决这一系列痛点的关键技术——增压直喷系统。它正是方太“密簇直喷型高效燃气灶”产品的核心技术。

搭载了增压直喷系统的密簇直喷型高效燃气灶，也即方太极火直喷II代燃气灶，热效率达到75%，从最高4500W极致爆炒火到最低280W精致保温火，为丰富的中式烹饪提供了全面的火候方案。其搭载的阀体压力同步技术，使进气压力高效稳定，带来丰富精准的定档调节7段火，提供恰到好处的火力。更有火力无级调节，满足对火候的苛刻要求。

美善创新 创造高品质生活

在解决消费痛点的关键技术上花3年时间，方太诸多产品的研发过程都伴随着这种漫长的时间投入。比如，原创发明水槽洗碗机，方太用了5年；研发中国人自己的净水膜材料，方太8年磨一剑。

时间的淬炼，加上方太每年将不少于销售收入的5%投入研发，并在中国、德国、日本等地设立研究院……成为其不断创新的“高能量”。

这些来自时间、人力、物力的能量相结合，为用户打造了这样一个美好的生活场景：既能洗碗又能去果蔬农残的清洁时光，既能高效滤除重金属还能保留有益矿物质的健康饮水习惯，灵活切换火力的料理享受，低噪音又清新无油烟的烹饪环境，以及智能化、多样化的烹饪体验，让每一个家庭都有机会进阶“高能”厨房生活。更为方太带来了近3500件的有效专利，其中发明专利近500件，使方太坐拥厨电行业“专利池”之冠。

专利技术与创新产品还远不止是方太屡屡获奖的原因。拿此次“密簇直喷型高效燃气灶关键技术及产业化”项目获奖来说，方太团队立足能源节约、污染减排的国家战略，从企业责任出发思考社会福祉，将燃气灶的能效提高到75%，远超国家一级能效标准((中国燃气灶品类一级能效标准为63%))。不仅经济效益显著，更能推动整个行业能效升级。

不急于改变世界，但慢慢改善世界；不计成本深究一个领域，立足品牌理念及企业责任创造美善产品，这是方太的研发路径与创新方式。无数像密簇直喷型高效燃气灶一样的美善创新，是作为行业领军品牌为无数家庭创造高品质生活的态度，也是为行业破冰突围、为社会创造效益与福祉的温度。